Тефтели — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин и подать с любым гарниром по вкусу.

 Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• фарш из мяса марала - 400 грамм;
• репчатый лук - 150 грамм;
• отварной рис - 50 грамм;
• ложка винного уксуса;
• растительное масло для жарки;
• сушеные специи "Для мяса";
• мука для панировки;
• свежее молоко - 150 миллилитров;
• соль,перец по вкусу.

1.  Отварите рис, в итоге должно получиться не более 150 грамм готовой крупы. Мелко нашинкуйте лук или пропустите его через блендер. Смешайте фарш с измельчённым луком, добавьте соль и перец. Вымесить получившуюся массу. Оставить в холоде на полчаса. Благодаря этому тефтели будут хорошо держать форму при тушении.
2. Через 30 минут добавить с миску с фаршем отварной холодный рис. Хорошо вмешать крупу, чтобы она равномерно распределилась. Сформировать классические тефтели. Панировать заготовки в муке.
3. В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить на среднем огне тефтели из оленины примерно 5 минут. В процессе важно перевернуть их несколько раз.
4. Разогреть духовой шкаф до 160 градусов. Затем переложить тефтели в подходящую форму. Влить неполный стакан молока и запечь в духовке до готовности в течении 20 минут.

Подавать горячие тефтели можно с любыми любимыми соусами, но лучше всего со сливочными или ягодными.