Простой, но аппетитный рецепт не оставит никого равнодушным своим насыщенным вкусом и ароматом!

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• гуляш из мяса марала - 400г;
• репчатый лук - 400г;
• оливковое масло;
• чеснок - 3 зубчика;
• сладкая молотая паприка - 2 ст/л;
• перца чили - ½ ч/л;
• тмин - ¼ ч/л;
• сахар - 1 ч/л;
• болгарский перец - 1 шт;
• крупный помидор - 1 шт;
• красное сухое вино - 150мл;
• соль,перец по вкусу.

1. Почистите овощи, нарежьте лук, перец и помидор кубиком, измельчите чеснок. Возьмите толстостенную жаровню, разогрейте в ней оливковое масло, положите обжариваться лук до золотисто-коричневого цвета — примерно на 10 минут.
2. Положите к луку все остальные ингредиенты, посолите, дождитесь, когда жидкость закипит. Теперь, убавьте огонь, накройте посуду крышкой, оставьте прогреваться на 15 минут. За это время овощи с мясом выпустят соки.
3. Откройте крышку, переключите температуру плиты на минимум, оставьте блюдо готовиться на 3 часа. За это время лук полностью растает, а кусочки мяса станут мягкими и нежными. Время от времени аккуратно перемешивайте продукты и добавляйте немного жидкости, например, кипятка или сухого красного вина, чтобы мясо и овощи оставались в небольшом количестве соуса.

Готовый гуляш подавайте с любым предпочитаемым гарниром — макаронами, картофелем, рисом, гречкой или просто со свежим хлебом.